Cuisinier / Cuisinière
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Langeais, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Restaurant de type café - bar - brasserie situé à Langeais (37130), propose une cuisine de marché, simple et soignée, dans un cadre convivial. L'activité est principalement axée sur le service du midi, avec une saisonnalité marquée en période estivale.
Missions et responsabilités :
En collaboration directe avec le chef de cuisine, également dirigeant de l'établissement, vous serez chargé(e) de :
- Assurer la mise en place complète de votre poste
- Gérer le service du midi en toute autonomie, en binôme avec le chef
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Participer aux suggestions et plats du jour
- Contribuer à la gestion partielle des commandes et des stocks
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer ponctuellement à l'encadrement d'extras cuisine selon l'activité
- Des compétences en pâtisserie constituent un véritable atout pour le poste.
Organisation du temps de travail :
Travail uniquement pour le service du midi sauf quelque exceptions.
De septembre à juin :
- 2 jours de repos hebdomadaires : dimanche et lundi
- Ces jours peuvent être ponctuellement modifiés selon le calendrier (jours[...]
